თქვით გემრიელი კერძები რამ, მოთხრობა, სურათი, ფონები
sayfamous.com
თქვი რამე ცნობილი

ბრაზილიის მწვადი

ბრაზილიის მწვადი (სურათი 1)

ბრაზილიური მწვადი ბრაზილიაში ეროვნული ბანკეტია და დიდი პოპულარობით სარგებლობს სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებში. ბრაზილიის მწვადი ძირითადად შედის შემწვარი საქონლის ხორცი, ქათმის ფეხები, ღორის ხორცი, ძეხვეული და თუნდაც ანანასი, მსხალი და ვაშლი (ანანასი საცხობელად ბრაზილიის თაფლით არის დაფარული) .ეს მზადდება ამ ინგრედიენტების მარინეებით დაახლოებით ერთი მეტრის სიგრძით. მოათავსეთ ბრტყელი რკინის ღვედი ბორბალზე და მოათავსეთ იგი ნახშირბადის ცეცხლზე და ნელ – ნელა გამოაცხეთ. მწვადის დროს რამდენჯერმე გახეხეთ ზეთი და აცხვეთ სანამ ოქროსფერდება ორივე მხრიდან.თუ ხორცი სურნელოვანი იქნება, შეგიძლიათ მიირთვათ.

მე -18 საუკუნის დასასრულს, ბრაზილიელი კოვბოები ხშირად იყენებდნენ გრძელი ხმალს, რომ გაისროდნენ და გრილზე გაეტანათ. დღემდე, მან ჩამოაყალიბა უნიკალური ბრაზილიური მწვადი. ბრაზილიელები ჭამენ მწვადი ხორცს და მოსწონთ ხორცის გემოვნებას.იმიტომ, რომ სხვადასხვა ნაწილს განსხვავებული გემოვნება აქვს, მხოლოდ მარილს ასხამენ ხორცს დასალაგებლად. ხორცის საცურაოები ბრაზილიაზე არიან, ცეცხლზე ასხამენ, ასხამენ უხეში მარილს, მარილი დნება და აღწევს. როდესაც ხორცის ზედაპირი მოხარშულია, მარილი იღება ფოტოზე და ზედაპირი მოჭრილია მკვეთრი კიდეებით. ბრაზილიური მწვადი განსაკუთრებული სპექტაკლი და ყურადღება გამახვილებულია ხორცის თავდაპირველ არომატზე, აქ არის სურნელოვანი ფიჭვი უგემრიელესი და უხეში გემოთი. სწორედ ეს გემოვნებითაა სავსე ორიგინალური გემოვნება, რაც ბრაზილიის მწვადი გახდება ცნობილი.

500 წელზე მეტი ხნის ევოლუციის და ცნობილი ბრაზილიელი შეფების ევოლუციის შემდეგ, ბრაზილიის მწვადი უფრო დახვეწილი გახდა. დღეს ის გახდა ბრენდი, ტრადიციული კულტურა, რომელიც მუდმივად ვრცელდება დანარჩენ მსოფლიოში. წარმოების ნაბიჯები: საქონლის ხორცი დაჭრილი შევიდა, 2 ორი მოცულობით, დასვა marinade marinated ზამთრის ერთ დღეს ზაფხულში ექვსი საათი ხორცის მწვადი შამფურზე აცვიათ ჩაიცვი hob ღუმელი შემდეგი საცხობი, საცხობი პროცესი იყოს უფრო გაიხეხეთ ზეთი, მუდმივად გთხოვოთ ხორცი ტენიანი და ზედმეტი აორთქლების of ტენიანობის; ბოლო ნაბიჯი არის lick ზედაპირზე ხორცი ოდნავ dilute მდოგვი შემდეგ შემწვარი მას; მაგიდასთან, როდესაც პირველი ფურცელი დანით არომატული ხორცის ზედაპირზე კანი გაჩნდება, შემდეგ დააყენა ღუმელი გააგრძელებს საცხობი, იმეორებს ამ პროცედურას სანამ დასრულდება ჯერჯერობით, როდესაც კვება, ნაჭერი ხორცი აქციის chic მოხერხებული, იქ უნდა იყოს აძლევდა შესრულება სტილი და სიამოვნება.

სულ 9 მაღალი რეზოლუციის გამოსახულება:
წინა ჯგუფი: ციურიხის ხბოს